今朝しぼりの搾り日

一昨日、丸本酒造さんから、今朝しぼりの第1回目の絞り日が
確定したとのアナウンスが･･･｡

【第１回　純米】
◎発送日　平成２２年１２月１０日（金）
●到着日　平成２２年１２月１１日（土）

だそうです。例年に比べ1週間程度遅い？気がします。

そして、本日第2回目のアナウンスが･･･｡

第２回　純米吟醸】
◎発送日　平成２２年１２月１３日（月）
●到着日　平成２２年１２月１４日（火）

早いなぁ･･･｡冷蔵庫に入りきらない、お客様ホントにゴメンナサイ！

これが酒造りの面白いところで、いつ頃搾ってやろう！と思っても

酵母君が思うように働いてくれなかったり、働きすぎて少し活動を制限してやると
休みすぎたり･･･｡酒造りでは、微生物君との格闘です。計画してても中々計画
どおりに進まないようです。

第1回目がまだ届いてないのにと言うお客様！

第1回目の純米酒と2回目の純米吟醸酒
飲み比べてみませんか！

純米と純米吟醸どれだけ味や香りが違うのか！ぜひお試し下さい。