嘉美心 木陰の魚
非清酒感覚の純米酒です。どちらかと言うとワイン風味の日本酒で、日本酒が苦手と言う女性などに好まれる超甘口の少しすっぱい日本酒です。冷やしてお飲み下さい。 その昔、嘉美心α（アルファ）と言われ、日本酒風味でもワイン風味でもない新タイプの純米酒として発売されました。酸味と甘さとあんずの香りをお楽しみいただけます。後味にも非常に爽やかな酸味が続きます。「お酒は苦手」という方にもお試し頂きたい作品です。
日本酒度が-50以上が尋常ではない甘みを表しますが、酸味がそれを打ち消し、キリッと冷やせば、すっきり甘いフルーティーな日本酒を楽しめます。 原料米：岡山県産アケボノ／精米歩合：70%以下／協会701号酵母／日本酒度：-65～-80／酸度:6.5～7.5／アルコール度：8%台
2021年では、アルコール 8 度、 日本酒度 -55、 酸度 4.5
※酒析成分は、最新のものではありません。