米は雄町米、水は雄町の冷泉にこだわる室町酒造
岡山県旧 山陽町（現 赤磐市）にある、創業1688年の岡山県内でも歴史ある蔵元の室町酒造。上撰クラス以上のお酒は、すべて雄町米で醸されている、雄町米にこだわる蔵元のひとつです。
近くには、日本名水百選に選ばれた、雄町の冷泉があり、この地域の良質な水事情がわかります。｢香りの山田錦｣に対抗する｢味の雄町米｣として名高い雄町米を使用しております。昭和の時代には手間の掛かる雄町米の栽培のため、一時｢幻の酒米｣とも呼ばれました。早くから、味で勝負するため、雄町米を使用し、雄町米で数々の品評会で上位入賞を果たしてる蔵元です。
櫻室町 大吟醸 室町時代
岡山県産の雄町米を100％使用した雄町米大吟醸原酒の、「櫻室町 極大吟醸 室町時代」は、室町酒造最高峰の大吟醸です。お取り寄せ商品のため、発送までに2日程度必要です。このお酒はどんな味で・・・。との説明をしたのですが、実際飲んでいないためというか、このクラスのお酒は、岡山の地酒を扱う当店店主でも口に入る事がないレベルのお酒です。
受賞を歴をご覧になってご判断ください。1.8L,720mlともに、桐箱風の木箱に入っています。
櫻室町 備前幻 大吟醸
雄町米を50％も削り贅沢に仕上げた大吟醸酒です。純米系と違い、すっきり感が、次の一献を誘うお酒です。
ギフトにおすすめの価格です。＜お取り寄せ商品です＞
桜室町 純米吟醸 備前幻 幻の酒米と言われる「雄町米」と、名水百選の「雄町の冷泉」を使用した、室町酒造の「備前幻」の純米吟醸酒です。やわらかい口当たりと、雄町米特有の旨味が特徴です。精米歩合：５８％ 日本酒度：＋３ 「モンドセレクション」「ＢＴⅠ（本部シカゴ）」等において金賞などのを受賞しているお酒です。＜少量在庫の商品です。品切れ時には、お取り寄せします。＞ 桜室町 備前幻 純米吟醸1800ml 2,800円+消費税 (送料別) |
櫻室町 純米雄町 岡山県産の雄町米を使用した純米酒です。日本酒度：+3.0 精米歩合：68％ 「やわらかい」舌触りで、「ほわっ」とくつろげる味に仕上がっています。 櫻室町 純米雄町 720ml 1,080円+消費税（送料別) |
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| 本格米焼酎 吟香室町 | 純米大吟醸 雄町米の里 | 甘熟とろける清水白桃酒 |
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| 参考品 | 櫻室町 吟醸生酒 | 櫻室町 純米吟醸にごり酒 |